Hôtellerie Restauration : un label pour accompagner la reprise d’activité

Hôtellerie Restauration : un label pour accompagner la reprise d’activité

Accor

Alors que la France entame son déconfinement progressif, les hôtels et restaurants restent pour le moment fermés au public. Pourtant, les acteurs du secteur préparent déjà une reprise dans les meilleures conditions. Accor et Bureau Veritas unissent leurs forces pour développer un label visant à certifier que le niveau de sécurité et des mesures d’hygiène est adapté à la reprise d’activité.

Ce label, qui vise à la fois l’hébergement et la restauration, aura pour vertu de définir les standards sanitaires applicables à tous les hôtels du Groupe Accor ainsi qu’aux autres chaînes et hôtels indépendants. Ce travail, mené avec des médecins et épidémiologistes, est élaboré en concertation avec les propriétaires Accor et les groupements représentant la profession.

« Accueillir, protéger et prendre soin des autres, c’est l’ADN même de Accor et de notre métier. Aujourd’hui et plus que jamais, nos collaborateurs, nos clients, nos partenaires ont besoin d’être rassurés sur notre capacité à les accueillir dans les meilleures conditions », déclare Franck Gervais, Directeur Général Europe de Accor.

Concrètement, la restitution de ce travail prendra la forme d’un guide opérationnel et sera proposé aux acteurs du secteur afin de leur permettre d’appliquer scrupuleusement les différentes recommandations des instances sanitaires (OMS, Ministère de la Santé etc.) à la fois dans les zones d’hébergement, de services généraux et de restauration. Les clients européens, avant de réserver, pourront donc consulter sur un site dédié les établissements qui auront reçu le label par Bureau Veritas.

Jacques Pommeraud, Directeur Général Bureau Veritas Afrique, France ajoute : « Depuis près de 200 ans, la mission de Bureau Veritas est de bâtir un monde de confiance. Avec ce label, nous sommes en mesure de répondre aux nouvelles attentes de la société en matière d’hygiène et de sécurité. Ce label contribuera à la reprise efficace et en toute sécurité du secteur de l’hôtellerie et de la restauration ».

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