Cinq sens : Les ordinateurs ont du goût ! Business ou science fiction ?

IBMPour cette nouvelle chronique d’experts d’IBM, nous avons le plaisir de retrouver Christelle Beltran, Partner Executive chez IBM.

Pour terminer avec les cinq sens qui ont fait l’objet des chroniques d’IBM sur Widoobiz lors de ces dernières semaines, Christelle Beltran nous propose un sujet sur le goût. Elle nous apprend comment les experts et la recherche se préparent déjà à alimenter des systèmes. L’objectif est de rendre la nourriture saine et savoureuse, en tentant de comprendre ce qui motive nos préférences en terme de goût, d’odorat, de couleurs.

Alors, vous souhaiteriez saliver autant devant un plat de haricots verts que devant un bon gâteau à la crème ? Vous souhaitez savoir comment la recherche va vous aider à les apprécier autant l’un que l’autre ? Écoutez cette chronique de Christelle Beltran pour en apprendre d’avantage sur l’avenir de nos goûts et de nos réactions sensorielles face à la nourriture.

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