Depuis quelque années, l’agroalimentaire est devenu une cible privilégiée pour tous les entrepreneurs. En effet, entre l’envie de bien se nourrir et le besoin de préserver la planète, la demande est de plus en plus forte de la part des consommateurs. La Tech s’est donc logiquement attaquée à notre assiette.

Que ce soit en repensant notre façon de produire, en proposant des alternatives végétales à la viande, ou tout simplement en remplaçant l’oeuf de poule : les entrepreneurs fourmillent d’idée pour mieux nous faire manger. Tour de table engagé avec Sheryline Thavisouk, cofondatrice de Le Papondu, Antoine Fuyet CEO de Champerché et Guillaume Dubois CEO et cofondateur Les Nouveaux Fermiers.